Топинамбур и сахарный диабет
Топинамбур («земляная груша») – многолетнее, клубневое растение, с ярко-желтыми цветами. Ученые проводили исследования по изучению состава этого корнеплода, и были очень поражены: такое количество минералов, витаминов и других ценных веществ не содержится ни в одном продукте. Но самая главная ценность этого корнеплода: инсулин и фруктоза. Назвав слово «», что первое приходит в голову, конечно - «сахарный диабет», и это не напрасно, ведь «земляная груша» - безупречная пища для больных диабетом.
. Топинамбур – ценный плод для диабетиков, ведь частое употребление этого продукта помогает значительно снизить гликемию в крови. Корнеплод является аналогом инсулина, без которого не могут жить диабетики. Преимущество топинамбура по отношению с инсулином в том, что он может применяться для профилактики диабета, теми людьми, которые находятся в группе риска. Для профилактики диабета необходимо съедать по два клубня «земляной груши» перед приемом основной пищи. Промежуток между съеданием «земляной груши» и основной едой, должен составлять не менее 15 минут.
Обязательно стоит сказать о том, что топинамбур богат клетчаткой, что тоже немаловажно для диабетиков. Богатство клетчатки и другие полезные свойства продукта улучшают работу пищеварительной системы человека. Каждодневное употребление «земляной груши» помогает избежать запоров и непроходимости кишечника.
Еще одно важное свойство топинамбура, которое имеет большую ценность для диабетиков – продукт улучшает обменные процессы и помогает в борьбе с лишней массой тела. Диабетики часто страдают от лишнего веса, от ожирения, особенно при диабете второго типа, поэтому стоит еще раз заметить о том, что применение этого продукта, полезно и необходимо при диабете. Кроме того, топинамбур борется с сердечно – сосудистыми заболеваниями, гипертонией, анемией, …и другими болезнями, которые могли возникнуть в результате диабета. А теперь стоит обсудить другой момент, какой вред может нанести корнеплод? Топинамбур - корнеплод безвредный, но допустимы случаи (крайне редко!) индивидуальной непереносимости продукта. Поэтому, перед применением корнеплода, стоит проконсультироваться с эндокринологом, ведь даже растительное средство может нанести вред организму.