Бизнес – идея: приготовление пива в домашних условиях
Однажды наметив собрать рецепты и самостоятельно приготовить пиво в домашних условиях, не особенно рассчитывал на успех, предполагая о невозможности сделать качественный напиток без наличия специального оборудования и дорогостоящих компонентов.
Из разных кулинарных книг, журналов выписал технологии приготовления кустарным способом, оказавшихся в немалом количестве и решил перепробовать посредством опытов, получить положительный результат.
На протяжении года постоянного готовил, меняя в рецептах состав компонентов и пропорциональное соотношение, но качественный напиток не получался. Пиво было горьким, кислым, жгучим, неприятным или отвратительным на вкус.
Несмотря на неудачи, стало интересно продолжать собирать рецепты и экспериментировать, желая получить, по крайней мере, напиток с приемлемым качеством и вкусом.
В итоге нашёл статью в одном из журналов о старинном способе приготовления пива, сделал согласно технологическому процессу и получил высококачественный и вкусный продукт, мало уступающий промышленным образцам.
Приготовил для себя в большом количестве, избавившись от необходимости приобретения пива в магазинах, угостил друзей, родственников, соседей, знакомых.
Мой напиток получил высокую оценку и вскоре сосед попросил продать ему баллон пива для предстоящего торжества. Данное обстоятельство навело на мысль, начать готовить для продажи ввиду низкой себестоимости напитка.
Налив пиво в литровую банку, отнес в ближайший пивной бар, предложив сделать дегустацию и свои услуги по обеспечению данным товаром. Пиво понравилось, и был заключен взаимовыгодный договор о поставке напитка в опредёленном количестве на продолжительное время.
На сегодняшний день продолжаю ежедневно готовить пиво и сдавать на реализацию в бар.
Процесс приготовления произвожу следующим образом: ведро ячменного солода насыпаю в бочку, наливаю 8 ведёр холодной воды и оставляют настаиваться на 25 часов. Затем жидкость переливаю в котёл, насыпаю 4 чайные ложки соли и начинаю кипятить в течение двух часов. Затем добавляю 450 грамм хмеля и начинаю варить ещё 30 минут. После варки процеживаю в бочку, остужаю,
добавляю 400 грамм сухих дрожжей разведённых в данной жидкости и 450 грамм сильно сваренной патоки. Хорошо размешиваю и оставляю на 12 часов.
Приведённый рецепт не является сложным, но даёт результат для получения качественного напитка.
Мой бизнес на приготовлении пива дал возможность приобрести новый автомобиль и много дорогих вещей.