Салат с цветной капустой, черносливом и баклажанами


салатСалат с цветной капустой, черносливом и баклажанами

Ингредиенты для рецепта салат из свежей капусты цветной с баклажанами:

  • 1 кг капусты цветной ,
  • 100 грамм баклажанов жареных,
  • 50 грамм чернослива,
  • по 1 сырому яйцу и луковице,
  • горошек зеленый,
  • зелень,
  • сухари панировочные,

Для соуса:

  • 200 грамм майонеза,
  • 100 грамм сметаны,
  • 2 ст.л. чили,
  • молотый черный перец,
  • соль.

Яйцо немного взбить, капусту разделать на соцветия. Каждое соцветие обмакивать  в яйцо, панировать в сухарях, поджаривать до зарумяниванияв масле. Порезать зелень и чернослив тонко, нашинковать кольцами лук. Соединить поджаренную капусту с приготовленными ингредиентами, прибавить горошек, баклажаны. Для заправки помешать все указанные ингрeдиенты для рецепта,салат полить соусом, помешать, остудить и подать.

Другие статьи рубрики "Кулинария"