Салат с цветной капустой, черносливом и баклажанами
Салат с цветной капустой, черносливом и баклажанами
Ингредиенты для рецепта цветной с баклажанами:
- 1 кг капусты цветной ,
- 100 грамм баклажанов жареных,
- 50 грамм чернослива,
- по 1 сырому яйцу и луковице,
- горошек зеленый,
- зелень,
- сухари панировочные,
Для соуса:
- 200 грамм майонеза,
- 100 грамм сметаны,
- 2 ст.л. чили,
- молотый черный перец,
- соль.
Яйцо немного взбить, капусту разделать на соцветия. Каждое соцветие обмакивать в яйцо, панировать в сухарях, поджаривать до зарумяниванияв масле. Порезать зелень и чернослив тонко, нашинковать кольцами лук. Соединить поджаренную капусту с приготовленными ингредиентами, прибавить горошек, баклажаны. Для заправки помешать все указанные ингрeдиенты для рецепта,салат полить соусом, помешать, остудить и подать.